Vacature Zelfstandig werkende kok

Voor het Cultuurcentrum Martien van Doorne zijn we op zoek naar een klantgerichte, enthousiaste maar vooral vakbekwame nieuwe collega, een zelfstandig werkende kok.

Welke uitdaging ga je aan:

Je wordt verantwoordelijk voor het voorbereiden en uitvoeren van lunches en diners veelal in buffetvorm. De voorbereiding bestaat uit het maken van voorstellen en het verzorgen van de inkoop. Tijdens deze evenementen stuur jij de hulpkrachten in de keuken aan. Ook zien we een toename in het aantal vergaderingen in combinatie met een lunch. Hiervoor word je ook, in samenwerking met onze collega’s van Lunchcafé Gastvrij & Zo, ingezet. Op drukke dagen ben je een aanvulling op de bezetting voor het Lunchcafé Gastvrij & Zo. Verder ben je verantwoordelijk voor het voorraadbeheer in de keuken en vanzelfsprekend leef je de HACCP-regels na en kom je met voorstellen voor verbeteringen.

 

Wat moet je in je bezit hebben:

  • Een diploma van een relevante horecaopleiding zoals de Rooi Pannen
  • Ervaring in de horeca/keuken met:
    • aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken en kennis van producten/ingrediënten
    • aantoonbare kennis van de samenstelling van de menukaart
  • Flexibele inzetbaarheid (veel doordeweekse dagen en af en toe een weekend dag)
  • Goede sociale vaardigheden t.b.v. opdrachtgevers en gasten.
  • Kennis van HACCP-regels
  • Diploma Sociale Hygiëne of de bereidheid dit te halen.

 

Welke competenties vinden wij belangrijk:

  • Initiatief nemen:
    Je begint uit jezelf, wacht niet af. Je hebt vertrouwen in je zelf en bent niet te beroerd om andere taken op te pakken als dat nodig is.
  • Kwaliteitsgericht:
    Je corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan en komt zelf met voorstellen ter verbetering. Je vraagt terugkoppeling aan gasten over kwaliteit en service.

.

Wat hebben wij te bieden:

  • Een salaris volgens de CAO Horeca, functieschaal 4 trede 1.
  • Jaarcontract met uitzicht op een vast contract.
  • Uren op oproepbasis, indicatie is 15-20 uur per week (meer uren is bespreekbaar).
  • Deel uitmaken van een professioneel team waarin gewerkt wordt in een prettige en collegiale sfeer.

Hoe kun je solliciteren:
Je kunt je motivatie en CV, uiterlijk voor 23 januari mailen aan info@ccmvd.nl t.a.v. Mark Mastbroek. Voor informatie kun je contact opnemen met Mark Mastbroek tel 0493-383878.